Specialita? 還是 Perfetto?

我們最常收到的詢問就是Specialita與Perfetto兩台外觀幾乎一模一樣,到底差在哪裡?
新一代的MIGNON Silent(米妞)系列有三款型號,分別是Silenzio、Perfetto、Specialita’
主打的特色是提供家庭使用者、玩家甚至是營業店家(備用機)一個更方便、簡單使用、高效能、高研磨品質的磨豆機,而降燥降音也是新一代MIGNON特別強調的技術。Perfetto與Specialita’是最能代表這些特色,也是台灣最初引進的型號,所以沒有螢幕的Silenzio就不在這篇的討論項目中囉!

NEW MIGNON SILENT技術規格表

刀盤尺寸
兩款是使用不同規格的刀盤,刀盤越大研磨時間越短。
Perfetto:50mm刀盤,義式研磨速度約1.2~1.8克/秒,手沖研磨速度約1.9~2.5克/秒。
Specialita’:55mm刀盤,義式研磨速度約1.4~2.0克/秒,手沖研磨速度約2.1~2.7克/秒。

NEW MIGNON SILENT刀盤比較

研磨刻度調整旋鈕
刻度調整鈕的差異是這兩款針對不同需求使用者很重要的一個設計。
圖左Perfetto的彩色旋鈕上標示著由極細的土耳其咖啡、Espresso、摩卡壺、手沖濾泡、到極粗的法國壓建議研磨區間,一圈內就可調整這些沖煮方式的研磨刻度,若是需要一台多用途來因應不同沖煮方式的磨豆機,這樣的設計對於想要一轉定刻度的使用者就算是方便了。但在需要極細微調整間距的義式機需求,可能會不是這麼容易達到完美的刻度。
圖右Specialita’的黑色旋鈕是主攻微距調整。由極細到極粗大約是在4圈左右的範圍,可以讓你做非常非常細微的研磨調整,尤其是在沖煮義式咖啡時對於粉徑精細度的要求,不受限的段數設計給你完全的研磨控制權。

研磨刻度調整旋鈕差異

沖煮手把托架
出粉口下的手把支架也因為兩台磨豆機屬性的差異而有不同,圖左Perfetto的支架高度是固定無法調整,圖右Specialita’則是可依沖煮手把調整置放高度。

手把托架的差異

前板與上蓋板的不同
圖左Perfetto是黑塑板,圖右Specialita’則是另加電鍍層。

前板與上蓋板的差異

是的,有比較、有測試才能更了解兩款的差異性,目前我們也是MIGNON SILENT的主力放在Specialita’上。
若真的要一台多用途,可以參考這篇Specialita調整好easy教您如何在Specialita’上切換不同沖煮方式。

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